Alión 2016

Nascido para fazer história. Inovador e independente, distinto e elogiado pela autenticidade de seu temperamento. Alión simboliza um espírito universal e voltado para o futuro. É produzido com a uva Tinto Fino (Tempranillo), colhidas manualmente e levadas imediatamente à vinícola, para as mesas de triagem. A fermentação acontece em tanques de madeira, sob temperaturas controladas, até que seja obtida uma boa estrutura polifenólica que proporcione a cor e estrutura que fazem parte da personalidade desse vinho; e, finalmente, ocorre o envelhecimento, de 14 e 20 meses em barricas novas de carvalho francês Bordeaux, sempre de primeiro uso. Retirado dos barris, permanecerá ainda pelo menos 15 meses na quietude da garrafa, onde reunirá todos os aromas primários da fruta, com os tons de seu delicado envelhecimento, resultando em um vinho intenso, complexo e carnudo, mas onde a elegância é uma característica e marca distintiva da vinícola.